大昔の主食ＯＣＡ

今日、初めてＯＣＡ（オカ）を食べました。

ＯＣＡ（オカ）。

見た目は小さなタケノコみたいな感じでした。皮をむいて食べます。味はサツマイモみたいな感じでした。今まで食べたこともないのに、なんとなく懐かしい感じがしました。ＯＣＡはカタバミという植物の一種でアンデス高地原産です。写真のような根の部分を食べます。

このＯＣＡは大昔、インディヘナの主食だったそうです。スペインが侵略しそれと同時に、ジャガイモがヨーロッパから伝わり、ＯＣＡに代わりジャガイモが主流になったそうです。インディヘナやインカの歴史、スペイン侵略など、いろいろ興味深い歴史をもつエクアドル。いろいろ勉強していきたいと思います。