パナマのコーヒーに合う料理

今回のパナマ旅行のテーマは「コーヒー」でした。この旅でコーヒーを何杯飲んだことか。そんなコーヒーの美味しいパナマでは、コーヒーに合う料理がたくさんありました。その中でも、私のお気に入りトップ２を紹介します。

一つ目はミルフィーユ。

イチゴのミルフィーユとコーヒーのセット。

 コーヒーツアーの帰りに、雰囲気のいいカフェに入りました。その店の売りはミルフィーユセット。迷うことなく、ミルフィーユとボケテコーヒーのセットを頼みました。間違いない組み合わせです。甘いフィルフィーユに濃いめに入ったブラックコーヒー、完ぺきでした。

中にたっぷりのイチゴ。

2つ目はＰＡＮＩＮＩ（パニーニ）です。

ランチを頼むと出てきたパニーニ

パナマ市内の洒落たカフェでランチを頼むと、トーストされたサンドイッチが出てきました。その名はパニーニ。これがとても美味しかったんです。トーストされている部分はパリッとしていて、中はモチっとした触感のパンでした。このパニーニに出会ってから、カフェに入る度にパニーニとコーヒーを頼みました。

チーズとトマトののったパニーニ。

一般的なパニーニ。

「パニーニってなんだ？」とすべての店で質問しましたが、的確な説明は一度もかえって来ませんでした。多分、イタリア風のパンに具をはさんだりのせたりしてトーストしたもののことをパニーニと言うのだと思います。このイタリア風のパンの触感が私にはどストライクでした。パンとコーヒーも間違いない組み合わせです。パンが美味しいとコーヒーも美味しくなります。

 食事が美味しいと旅がより一層楽しくなりました。ミルフィーユとパニーニに感謝感謝。