焼きトウモロコシ～マヨネーズソース和え～

CHUNCHI（チュンチ）で食べてしまいました、中江史上最高の焼きトウモロコシを！
その名は「CHOCLO ASADO CON SALSA DE MAYONESA(チョクロ　アサド　コン　サルサ　デ　マヨネサ）です。長い名前です。和名は「焼きトウモロコシ～マヨネーズソース和え～」って感じです。CHUNNCHIの町角の出店で売っていました。その店は常に人が並ぶ人気店です。もちろん人々のお目当ては、その焼きトウモロコシです。

作り方は以下の感じでした。

①豚の脂を、はけで塗りながらトウモロコシをしっかり焼きます。

②焼けたトウモロコシに塩をつけます。

ここまでは、普通ですが次のマヨソースがやばいんです。

③秘伝のマヨソースを塗って完成。企業秘密にしてもよさそうなソースですが、中身を簡単に教えてくれました。

マヨソースは、①油、②卵、③マヨネーズ、④パセリを絶妙に調合したものらしいです。

このソースが焼きトウモロコシに最高に会います。焼きトウモロコシが人生のパートナーを見つけた瞬間でした。このソースはフライドポテトなどにも絶対合います。多分お肉にも。ということはＢＢＱに最適の万能ソースということです。

日本ＢＢＱ協会エクアドル支部長として、久しぶりにいい仕事ができました。日本に帰国後は、日本一の焼きトウモロコシ奉行になるため、マヨソースの研究に一生を捧げたいと思います。ちょっと言い過ぎましたが、それ位おいしかったんです。高カロリーには目をつぶって、挑戦してみる価値はあります。

焼きトウモロコシ～マヨネーズソース和え～。