支部長のチョコレート工場

昨日は世界最高品質のCHOCOBANANAを紹介しました。本日は、それに関連してCACAOについてレポートします。

　以前にブログに書き込みましたが、９月末にカカオの実を手に入れました。

カカオの中身。カカオの周りについている白い膜がフルーティーでおいしいんです。

実は自分でカカオからチョコレートを作ってみたくなって、その日以来、１月半天日干ししていました。

９月２７日のカカオの実。
少し褐色気味の白色でした。

１０月１８日のカカオの実
完全に乾燥して茶色になっています。

本来であれば、２週間ほどで乾燥作業は終了するみたいです。ある農家で見た、乾燥後のカカ実の色になるのに、我が家では１月半かかりました。

　そして、殻を破ってみました。

殻の中は、１２０％のカカオでした。

感動しました。本物の自分で作ったカカオです。
包丁で細かく刻んで食べてみました。味は「かすかにカカオの香りがするドングリ」でした。まずかったです。
　一月半の苦労がこんな味で終わるはずがないと思い考えた末、砂糖と一緒に食べてみることにしました。

砂糖と刻んだカカオ。

「これで、口の中でチョコレートになる」と思い、期待しながら食べました。すると「砂糖とドングリ」でした。

　本日をもって、支部長のチョコレート工場は閉鎖いたします。