トルティージャ②

　本日、田舎のレストランで「TRUTILLA　DE　TRIGO（トルティージャ　デ　トライゴ）」を食べました。
以前、紹介したのはトルティージャ　デ　パパスです。それは、ジャガイモを練って薄くのばして焼いたものでした。今回出会ったトルティージャ　デ　トライゴは、小麦粉を練って薄くのばして焼いたパンです。

TRUTILLA DE TRIGO

材料としては、小麦粉、水、チーズ、卵、塩を使っているそうです。表面にオリーブオイルのようなものを塗りながら焼いていました。なので、パリっとジューシー。また、チーズがいい感じに、自己アピールしてて、パンの様でパンでないおいしい食べ物でした。ピザの生地とパンの中間のような感じで、パリっとモチモチ感が最高です。

しっかり味が付いているので、そのままいただきます。

BBQの際に、家でトルティージャの下準備しといて、現場で鉄板の上でトルティージャ焼いたら、最高やと思います。ポイントは、チーズとオリーブオイル。ほんまおいしかった。