エクアドルの本格寿司

７月２１日、２２日はグアヤキルというエクアドル第一の大都市で過ごしていました。「ＤＩＡＲＩＯ　ＥＸＰＲＥＳＯ　１０Ｋ」という１０ｋｍレースに参加するためです。

２２日が大会なので２１日にグアヤキル入りし、グアヤキルで働いているボタンティアの方と合流しました。その方が、昼食に連れて行ってくれたのが「ＳＵＳＨＩ」のお店です。しかも超本格板前寿司でした！ＳＵＳＨＩは「日本」という言葉以上に世界で有名な日本語です。エクアドルにも多くのＳＵＳＨＩレストランがあります。しかし、日本人からすると、どの店のＳＵＳＨＩも「金払って食べたい」という気持ちにはなれませんでした。

そんなエクアドルにもありました「本格板前寿司屋」が！
まず、店に入った瞬間感動！

カウンターには刺身の冷蔵庫。そしてキッコーマンの刺身醤油。

思わず「うわ～本物や」と言ってしまいました。
この店は、日本人の板前さんが経営しているお店です。そのため、店の雰囲気の日本のすし屋そのもの。違いは、お客と従業員の目鼻立ちが日本人よりくっきりしてること位です。

そして出てきたのが、刺身と寿司の盛り合わせ！

日本にタイムスリップ。

口に入れた瞬間とろけました。

エクアドルであなたたちに出会えるなんて！感動しました。

写真だけでおいしさは十分に伝わったと思います！ホンマにホンマにおいしかったです。しかも、オコゼの汁物も出てきました。

おこぜ汁

どの料理も上品で美味しゅうございました。お店は、大繁盛！やっぱりホンマに美味いもんは、どの人種も「美味いっ！」って思うんだと確信しました。

あ～、また食べたい。ブログ書きながら、生唾３回飲んでしまいました。