角煮 ～エクアドル風～

Comida　de Japón（日本食）を振舞う作戦第二弾として「角煮」を作りました。
日本食らしく煮込んだ料理を！と思って作りました。しかし、みりんや酒がないので角煮というより豚ばら肉の「コーラ煮」です。料理初心者の私にもできた簡単レシピです。

②肉をぬるま湯で洗って軽く焼き目をつける。

①たっぷりの水の中に長ネギと豚肉を入れて1時間。

③少し醤油をいれたコーラの中に豚肉投入。

③2時間後、角煮エクアドル風の完成

とてもおいしくできました。日本米がほしくなりました。

しかし、家族の反応は悪かったです。「日本人は甘いのが好きなんやね・・・。」と。
家族のみなさんは優しいので無理してすべて食べてくれたのが余計につらかったです。

エクアドル人は肉料理に砂糖を使うといった文化があまりないためだと思います。思い返せば甘辛く味付けされた料理はエクアドルに来てから食べてません。生卵も食べないエクアドル人には、「すき焼き」なんか絶対、嫌われます。

まっ、けど自分的にはおいしくできたので満足かな？