エクアドルの家庭飼育

今週末の土曜日は、同僚の親戚の家に泊まりに行きました。
その家の家主は、退職後ＰＥＮＩＰＥ郡に素敵な家を建て、田舎生活を満喫している夫婦です。

彼らの家。

二人暮らしにしては大きな家です。

彼らは、この家の一部を安宿として活用し、観光客を受け入れる施設にする計画を立てています。

彼らの家の周りには、川や山、畑があり、自然に満ち溢れていました。

家の庭からの景色。

そんな自然派家族の家には、やっぱり鶏がいました。エクアドル人はよく鶏を飼育しています。理由はとてもわかりやすいです。

「食べるため」です。ペットではなく家畜です。

「食べるために鶏を愛情をこめて育てる。」という感覚が、日本人の私にとってはとても新鮮に感じられます。

この家のご主人。
一日２回、鶏に餌を与えます。

鶏に接している時のご主人はやさしい笑顔で、愛情に溢れていました。

なんと、土曜日の夕食は、ローストチキンでした。

ローストチキン。

ビールと数種類の野菜を混ぜた液の中に、付け込まれた後、ローストされた美味しい鶏肉。

私が、「このチキンは、庭で飼っていた鶏ですか？」と質問すると、ご主人は、あのやさしい笑顔で「もちろん、そうだ！」と答えてくれました。

私はいつも以上に、一口一口、味わって鶏肉さんを頂きました。ご馳走様です。